餐饮店如何利用抖音推广

我们发明新事物的速度已经超出了我们“教化”这些新事物的速度。

                   —— 凯文・凯利 《必然》

哪怕抖音都已经火到了全世界,

但是仍然有太多的餐饮人,

不知道如何利用。

新事物之所以“新”不是因为诞生时间短,

而是因为不了解。

餐饮人要想用好抖音无非两种方式:

要么自己拍,

要么让别人拍。

本文着重讲清楚如何让别人拍。

主要针对找抖音kol号推广。

 

 

、如何筛选抖音号

1、找到本城市美食抖音号。

经常刷抖音的餐饮人,

大多都会关注不少美食抖音号,

但是很难有比较全面的了解。

这里介绍两个方法找到:

抖音热门榜单查询kol号,

以及新榜查询。

具体步骤如下

①、热门榜查询kol号

目前版本抖音无法直接找到餐厅热门榜单,

只能通过热门餐厅进入榜单,

那抖音热门榜单餐厅又怎么找呢?

肯定不是靠刷抖音能刷到的,

这时候又用到大众点评了,

根据点评城市热门榜单,

再到抖音查找热门榜,

原理在于:

抖音热门榜单餐厅会为餐厅,

带来大量的到店流量,

也会为该店的点评门店带来大量的流量,

使得很容易成为点评热门餐厅。

新媒体推广三驾马车之抖音推广
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找到抖音热门榜单后,

便可找到为榜单餐厅推广的kol账号,

这个方法相对比较耗时间,

但是经历过这个筛选的过程后,

对所在城市的KOL账号,

就有了一个非常全面的了解。

为之后的推广打好基础。

②、新榜查询

新榜在公众号以及抖音服务板块,

做得算是非常好的,

通过新榜也比较容易查到区域kol账号

打开主页http://www.newrank.cn/

按照下图方式操作:

第一步:进入主页抖音号

新媒体推广三驾马车之抖音推广

第二步:选择“美食”类别,并筛选省份

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第三步:导出结果表格

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第四步:筛选表格,并计算赞粉比

赞粉比=获赞数÷粉丝数

赞粉比的原理:

单个粉丝收获的点赞数越多,

该账号的质量越高。

能相对客观的反映出一个账号的水平。

表格如下:

新媒体推广三驾马车之抖音推广

通过简介很容易筛选出探店类账号,

上图已经按照赞粉比降序排列,

从上至下账号质量由好到差,

按照赞粉比对账号进行排序虽然不是绝对准确,

但是排除掉一些误差因素:

例如粉丝数需要大于5万、

删除掉点赞数极多的视频作品,

等偶然因素以后,

仍然可以作为很好的参考。

2、计算单个点赞的价格

通过询价以及砍价,获得最低报价后计算

单个点赞价格=报价÷点赞量

点赞量可以计算最近一个月,

单条作品的平均点赞量。

单价越低性价比越高

 

3、地域筛选

尽量选择本地抖音号,

如果不是全国性的品牌,

就不要选择非本地的账号,

否则会造成严重的流量浪费。

以3700万粉丝的浪胃仙为例:

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根据活跃粉丝地域分布可以看到,

成都本地粉丝仅占比12.45%,

我们要吸引的是本城市的客群,

外地的顾客哪怕再有兴趣,

也很难到店体验,

这类账号因为粉丝量大,

价格也非常贵,

但是收费并不会因为本地粉丝只有12%,

收费就会只收12%,

因此性价并不高,

并非本地餐厅首选。

 

 

二、如何策划推广内容

抖音的日活已经过了6亿,

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如此大的流量不好好利用岂不可惜?

对餐厅来讲,

抖音是近几年最大的流量池,

流量就在那儿,

只看谁能抓得住。

流量有了,预算也有了,

并不代表着随便一推广就能够火遍抖音,

还得看最终到店的转化率。

在抖音推广,决定到店率的,

就是视频的内容,

内容策划得不好,

再多的流量也是无效流量。

这就对餐饮人提出了很高的要求,

需要充分了解自己餐厅的优劣势,

并站在消费者的角度去打造餐厅特色。

 

1、内容按效果排序:产品>环境>情怀>段子

①、餐饮本就是解决人们吃的问题,

菜品永远是开店的根本。

短视频的爆火也倒逼餐饮不断优化创新,

不单要好吃,还得好看好玩。

作为抖音初代网红的答案茶,

靠着“奶茶+占卜”的创新玩法,

收获了大量的抖音流量,

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最近重庆很火的盅盅火锅,

也是产品创新的代表,

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以产品特色作为短视频内容,

到店转化率高且更加精准。

②、餐厅环境是打卡主要理由之一

对美好事物的追求是人的本能,

顾客去餐厅就餐不仅需要高品质的菜品,

同时适合打卡拍照分享的环境,

也会极大的提升到店转化。

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③、餐厅讲情怀需要恰到好处

如果讲得不好,

很容易变成无病呻吟,

不管讲的是坚持、匠心还是专注,

内容的落脚点一定得在餐厅本身,

而不是把自己打造成网红。

顾客最终是为产品买单,

而不是情怀,

连讲情怀最牛的罗永浩,

也没能让锤子手机在产品不行的情况下,

靠讲情怀活下去

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④、不建议拍段子

餐厅拍段子也不是没有成功的案例,

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楠火锅坐拥220万粉丝,

秒杀了一众大牌餐饮品牌,

为何有实力、有财力的大牌餐饮,

都做不到,

而一个巷子里的火锅店做到了?

最核心的原因在于:

极强的内容创作能力

楠火锅做得很早,

在抖音火爆的初期,

就具备了极强内容创作能力,

这种能力非常稀缺,

现在具备这个能力的很多了,

但是却已经过了流量的红利期,

如今再按照同样的方式来玩,

难度大了不少。

拍段子适合长期维护餐厅抖音号,

不适合作为短期kol推广的内容,

所谓多看效应,

被看到越多次的,

越容易被人喜欢。

餐厅持续输出高质量的段子内容,

持续涨粉的过程也是粉丝多看的过程,

从而达到引流到店的目的。

而kol推广是一次性推广,

需要的是短时间吸引到店。

而段子的核心在于演员、演技、编剧,

而不在于餐厅本身,

既然重点都没在餐厅,

自然很难通过段子引流到店。

PS:错误推广案例

 1、不以餐厅特色作为推广内容都是耍流浪

在浪胃仙、密子君等一众大胃王野蛮成长时期,

无数餐厅老板做出了巨大的贡献,

花了大把的推广费。

拍的内容却是大胃王们胡吃海喝的震撼场景,

完全体现不出餐厅特色。

这种视频转化到店的概率极低,

可谓是花了自己的钱,

却为大胃王们塑造人设做了嫁衣。

好在央视点名“大胃王”,杜绝浪费以后,

从源头杜绝了此类大胃王视频的传播,

现在再去看他们的视频,

所有和大胃王人设有关的视频全部删除,

使得视频内容更加的侧重于餐厅本身,

 

2、找错餐厅特色作为推广内容也是耍流浪

直接上反面教材

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该餐厅找了大量的抖音kol推广,

内容全部围绕一个长得像“林俊杰”的服务员,

服务员长得像明星也算是一个餐厅特色,

但是问题在于:

1、顾客是否买账?

顾客选择餐厅就餐的原因很多,

菜品、环境、服务、氛围都具有吸引力,

但是否会因为一个服务员长得像明星,

而选择到店就餐就非常值得怀疑,

况且,还并不是非常像。

2、包装对象是否有流量

林俊杰是绝对的实力派歌手,

但是随着时间的推移,

不断涌现出更加受市场欢迎的新晋歌手,

JJ的自身流量不可避免的日渐走低。

选择蹭人气下滑明显的明星流量,

显然不是一个明智之举。

3、包装服务员风险过大

想必大家都还记得3年前火爆网络的拉面小哥,

因为自己迅速走红网络便要求加薪,

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倘若真把这位服务员小哥包装走红,

对餐厅也是一个非常大的风险,

餐厅流量来自于个人IP,

人走,流量就会流失。

上个月该店已经闭店歇业,

虽说不见得是因为推广失误直接造成的,

但从最终结果看,

在预算充足的情况下仍然没能成功活下去,

没有找对餐厅特色作为推广内容,

导致到店转化不高,

是很重要的原因之一。

同时,也是给餐饮人提了个醒:

千万不要把餐厅的生死寄希望于,

自己无法把控的事物上。

总结一下:

一、做抖音推广首先需要筛选kol账号,

1、通过抖音热门榜或者新榜查询到kol账号。

2、计算赞粉比以及单个点赞价格

3、地域筛选

二、策划好推广的内容,

内容按效果排序:产品>环境>情怀>段子

同时,也要避免错误的推广方式,

餐厅做任何推广都必须从餐厅自身出发,

脱离餐厅本质的推广一定不能长久。

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